В PHP 7 можно использовать функцию explode() для разделения строки на элементы списка, а затем удалить нужный элемент массива с помощью функции unset().
Вот пример кода для удаления элемента "php" из переменной $spisok:
```php
$spisok = "a:b:c";
$arr = explode(':', $spisok); // разделяем строку на элементы массива
$key = array_search('b', $arr); // ищем индекс элемента "b" в массиве
if ($key !== false) { // если элемент найден
unset($arr[$key]); // удаляем элемент из массива по найденному индексу
}
$spisok = implode(':', $arr); // объединяем элементы массива в строку с разделителем ":"
echo $spisok; // вывод: "a:c"
```
Также можно использовать функцию array_diff() для удаления элемента по значению:
```php
$spisok = "a:b:c";
$arr = explode(':', $spisok); // разделяем строку на элементы массива
$arr = array_diff($arr, ['b']); // удаляем элемент 'b' из массива
$spisok = implode(':', $arr); // объединяем элементы массива в строку с разделителем ":"
echo $spisok; // вывод: "a:c"
```
Такой код позволит удалить элемент "b" из списка, независимо от положения этого элемента в строке и наличия остальных элементов. Обратите внимание, что переменная $spisok будет содержать измененное значение после выполнения удаления элемента.