Для изменения стоимости доставки в модуле bitrix ipol.sdek вам понадобится отредактировать настройки доставки в административной панели Bitrix.
1. Войдите в административную панель Bitrix.
2. Перейдите в раздел "Магазин" -> "Настройки" -> "Службы доставки".
3. Найдите и выберите модуль "ipol.sdek".
4. В настройках модуля найдите раздел "Тарифы".
5. В списке тарифов найдите нужный вам тариф для всех городов России и выберите его.
6. Нажмите на кнопку "Изменить тариф".
7. В открывшейся форме найдите поле "Дополнительная стоимость доставки" или подобное.
8. Введите в это поле значение "500" (или любое другое нужное вам значение).
9. Нажмите кнопку "Применить" или "Сохранить", чтобы сохранить изменения.
После выполнения этих шагов стоимость доставки для всех городов России, использующих данный тариф, будет изменена на указанное вами значение.