Почему после перезапуска Spring-Boot-приложения картинка Thymeleaf отображается, а до перезапуска - нет?

Перезапуск Spring Boot приложения может привести к перекомпиляции шаблонов Thymeleaf, что может быть причиной возникающей проблемы. Возможно, что процесс компиляции шаблонов не завершается до того, как приложение начинает обрабатывать запросы, и поэтому изображение не отображается. 

Еще одна возможная причина - неправильный путь к изображению в шаблоне Thymeleaf. Убедитесь, что путь указан правильно, и что изображение находится в ожидаемом месте внутри проекта.

Также стоит проверить, есть ли необходимые зависимости в файле `pom.xml` для работы с Thymeleaf и Spring Boot. Для использования Thymeleaf с Spring Boot обычно добавляется зависимость `spring-boot-starter-thymeleaf`.

Динамические ресурсы, созданные во время работы приложения, не следует сохранять в папке src/resources внутри JAR-файла. Вместо этого, рекомендуется сохранять эти ресурсы отдельно, например, в базе данных, во внешней папке или в облачном хранилище. Это позволит приложению работать только с ресурсами, которые были запакованы в JAR-файле и не затрагивать динамически созданные ресурсы.