Для пропуска клиентского заголовка в приложение при использовании Nginx в качестве прокси, вы можете использовать директиву "proxy_set_header" с пустым значением. Например:
```
location / {
proxy_pass http://example.com;
proxy_set_header Content-Type "";
}
```
Таким образом, заголовок "Content-Type" будет удален перед отправкой запроса в приложение.
Чтобы узнать, какой заголовок Content-Type передает клиент, вы можете использовать инструменты разработчика вашего браузера. Откройте вкладку "Network" в инструментах разработчика, выполните нужный запрос и просмотрите заголовки запроса "Request Headers". Вы должны найти заголовок "Content-Type" и его значение.