Для установки значения мета-поля для заказа в Bitrix вы можете воспользоваться следующими шагами:
1. Откройте файл с описанием заказа (.order.php) в папке вашего компонента или модуля.
2. Найдите функцию, отвечающую за создание или сохранение заказа. Обычно это функция Add или Update.
3. Внутри этой функции найдите место, где создаются или обновляются поля заказа.
4. Добавьте следующий код для установки значения мета-поля TEST:
```php
$order->setField('TEST', 'значение');
```
Здесь 'значение' - это значение мета-поля TEST, которое вы хотите установить для заказа.
5. Сохраните изменения в файле.
Теперь вы установили значение мета-поля TEST для заказа. Вы можете использовать это поле для поиска заказов в дальнейшем.