Метод аутентификации в PHPMailer не переопределяется, потому что он является частью основных функциональностей библиотеки и должен быть реализован в соответствии с требованиями стандартов и спецификаций протоколов электронной почты.
Однако, вы можете изменить настройки PHPMailer, чтобы использовать метод аутентификации LOGIN вместо STARTTLS, следуя примеру ниже:
```php
$mail = new PHPMailer();
$mail->SMTPAuth = true;
$mail->SMTPSecure = 'tls';
$mail->Port = 587;
$mail->Username = 'your_username';
$mail->Password = 'your_password';
$mail->AuthType = 'LOGIN';
```
В этом примере мы устанавливаем свойство `SMTPAuth` в `true`, чтобы включить аутентификацию. Затем мы указываем параметры `SMTPSecure = 'tls'` и `Port = 587` для установки соединения по протоколу TLS и порту 587.
Затем мы устанавливаем свойства `Username` и `Password` для указания учетных данных вашей учетной записи электронной почты.
Наконец, мы устанавливаем свойство `AuthType` в `LOGIN`, чтобы использовать метод аутентификации LOGIN.
Каждый почтовый провайдер может иметь свои уникальные требования для аутентификации и настройки выбранного метода, поэтому убедитесь, что ваши параметры соответствуют требованиям вашего провайдера.