Как создать адаптивный футер, который будет выглядеть подобным образом?

Для создания адаптивного футера, можно использовать CSS Flexbox. Вот пример кода, который создаст футер со структурой, похожей на указанную:

HTML:
```
<footer>
  <div class="left-section">
    <ul>
      <li>Link 1</li>
      <li>Link 2</li>
      <li>Link 3</li>
    </ul>
  </div>
  <div class="right-section">
    <p>&copy; Your Company</p>
  </div>
</footer>
```

CSS:
```
footer {
  display: flex;
  justify-content: space-between;
  align-items: center;
  background: #ebebeb;
  padding: 20px;
}

ul {
  list-style-type: none;
  padding: 0;
}

li {
  display: inline;
  margin-right: 10px;
}

.right-section {
  text-align: right;
}
```

В данном примере, футер разделен на две секции: `left-section` и `right-section`. Контент внутри `left-section` помещается в список `<ul>`, а копирайт в `right-section` помещается в параграф `<p>`. 

Чтобы реализовать изменение структуры футера при расширении экрана до 380px и переехать копирайт в нижнюю часть футера, можно использовать медиа-запросы CSS. 

CSS:
```
@media screen and (max-width: 380px) {
  footer {
    flex-direction: column;
    align-items: flex-start;
  }

  .right-section {
    text-align: left;
    order: 1;
  }
}
```

В данном медиа-запросе, мы изменяем направление Flexbox на `column`, чтобы секции стали вертикальными, и используем `align-items: flex-start`, чтобы выровнять секции по левому краю. Также, мы используем свойство `order`, чтобы изменить порядок отображения секций, с помощью значения `1` для `right-section`.

Пользуйтесь CSS свойством order для упорядочивания элементов в верстке. Будьте творческими и удачи в разработке!