Для изменения или сброса идентификатора (ID) в Keychain вы можете использовать следующий код на iOS:
```swift
import Security
func resetKeychain() {
let service = "your_service_name"
let query = [kSecClass: kSecClassGenericPassword,
kSecAttrService: service]
SecItemDelete(query as CFDictionary)
}
```
Здесь "your_service_name" - это имя службы, связанное с вашим приложением. Замените его на свое уникальное имя службы.
Для определения операционной системы устройства, можно использовать следующий код на платформе Xamarin.Forms:
```csharp
var os = Device.RuntimePlatform;
if (os == Device.Android)
{
// Код для операционной системы Android
}
else if (os == Device.iOS)
{
// Код для операционной системы iOS
}
```
В Android каждая установка приложения назначает новый генерируемый системой идентификатор пакета. В iOS идентификатор пользователя сохраняется в Keychain, и вы можете его удалить с помощью вышеуказанного кода.